Panamá, 18 de abril del 2025

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    Dos dedos de frente y educación
    CAFé, CIENCIA Y ODS

    Dos dedos de frente y educación

    Tania Romero | Hace 6 añosAlguien me dijo: “lo del café de Panamá fue un golpe de suerte”. Recuerdo el año 2001, estando en un curso de agroecología y ecosistemas tropicales de la Universidad de Davis, California, Estados Unidos. Tuvimos la oportunidad de ver los esfuerzos y las diferentes técnicas que los caficultores estaban empleando en Boquete, entre ellos, Pachi Serracín, con su café bajo sombra con todas las variedades, entre ellas la geisha.

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